วว. ร่วมโชว์ผลงานนวัตกรรม "ชิม ช้อป ใช้" ในงาน OTOP Midyear 2025

กระทรวงการอุดมศึกษาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) นำผลงานวิจัยและนวัตกรรม "ชิม ช้อป ใช้ " กับสินค้าหลากหลายจากการนำวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม เข้าไปส่งเสริม สนับสนุนผู้ประกอบการโอทอป วิสาหกิจชุมชน พร้อมชมนิทรรศการนวัตกรรมทางด้านอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง สมุนไพร เทคโนโลยีในการผลิต บรรจุภัณฑ์ ผ้าและเครื่องแต่งกายจาก วว. และเครือข่ายมหาวิทยาลัย และอื่นๆอีกมากมาย ในงาน OTOP Midyear 2025 ระหว่างวันที่ 7 - 15 มิถุนายน 2568 ณ อาคารชาเลนเจอร์ 2 บริเวณหน้าเวทีกลาง อิมแพคเมืองธานี จัดโดย กรมพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย ซึ่งจะช่วยสร้างโอกาส สร้างอาชีพและสร้างรายได้ให้กับผู้ผลิต ผู้ประกอบการ OTOP เพื่อร่วมขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศไทยให้ยั่งยืน

ทั้งนี้ วว. ให้ความสำคัญกับการส่งเสริมและพัฒนาผู้ประกอบการ OTOP วิสาหกิจชุมชน และเกษตรกร ให้สามารถนำองค์ความรู้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม ไปใช้ในการพัฒนาและยกระดับผลิตภัณฑ์ให้ดีมีมาตรฐาน สามารถแข่งขันได้ทั้งในและต่างประเทศ มุ่งพัฒนาโอทอปยุคใหม่ โดยเปลี่ยนจากโอทอปแบบดั้งเดิม มาเป็นโอทอปที่เน้นการนำนวัตกรรมมาประยุกต์ใช้ เพื่อสร้างมูลค่าและความแตกต่างให้กับผลิตภัณฑ์ มุ่งเน้นให้ผลิตภัณฑ์สะท้อนถึงความคิดในเชิงภูมิปัญญา การดึงเสน่ห์จากวัฒนธรรมพื้นบ้านมาสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม (Value Added) หรือมีการสร้างสรรค์คุณค่า (Value Creation) ที่สอดคล้องกับความต้องการของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง อันจะนำไปสู่ความมั่นคง มั่งคั่ง และยั่งยืนของเศรษฐกิจประเทศต่อไป