กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) นำโดย ดร.อนันต์ พิริยะภัทรกิจ นักวิจัยอาวุโส ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมเกษตรสร้างสรรค์ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) และนางสาวมณีรัตน์ จัตตุลาภา นักวิจัย ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมผลิตภัณฑ์สมุนไพร และศูนย์บริการนวัตกรรมเวชสำอางแบบครบวงจร (ICOS) วว. ร่วมจัดกิจกรรมการถ่ายทอดองค์ความรู้เชิงปฏิบัติการ หัวข้อ “การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากดอกไม้กินได้และการปลูกเลี้ยงปทุมมา” ภายใต้การดำเนิน โครงการการเพิ่มศักยภาพในการผลิตและปลูกเลี้ยงไม้ดอกไม้ประดับในภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศไทย ในวันศุกร์ที่ 6 กุมภาพันธ์ 2569 ณ สวนเภตรา ตำบลลาดกระทิง อำเภอสนามชัยเขต จังหวัดฉะเชิงเทรา
ในการนี้ วว. ได้รับความร่วมมือจากเกษตรกรและผู้ประกอบการด้านไม้ดอกไม้ประดับ เข้าร่วมกิจกรรมกว่า 50 ราย โดยได้รับการถ่ายทอดองค์ความรู้จาก วว. ทั้งภาคบรรยายและภาคปฏิบัติการ ในการช่วยเสริมสร้างองค์ความรู้ด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากดอกไม้กินได้เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิต ตลอดจนแนวทางการต่อยอดไม้ดอกไม้ประดับสู่การใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมความงาม ควบคู่กับการถ่ายทอดเทคนิคการปลูกเลี้ยงพืชสกุลปทุมมาและกระเจียวเชิงพาณิชย์ ตั้งแต่การคัดเลือกพันธุ์ การจัดการแปลงผลิต ไปจนถึงการวางแผนการผลิตให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด รวมทั้งด้านภาพรวมแนวทางการเพิ่มศักยภาพการผลิตและการปลูกเลี้ยงไม้ดอกไม้ประดับในภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศไทย ซึ่งผู้เข้าร่วมกิจกรรมสามารถนำองค์ความรู้ที่ได้รับการถ่ายทอดจาก วว. นำไปประยุกต์ใช้ในการพัฒนาการผลิต และต่อยอดอาชีพหรือธุรกิจได้อย่างมีประสิทธิภาพและยั่งยืน
