วว. จับมือภาคีเครือข่ายลงพื้นที่จังหวัดฉะเชิงเทรา ยกระดับมะม่วงแปลงใหญ่-ผลิตภัณฑ์ชุมชน สู่การพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่

กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมผลิตภัณฑ์สมุนไพร (ศนส) และสำนักจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม สถาบันวิจัยวิทยาสาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ร่วมกับภาคีเครือข่ายสาขาวิชาสาธารณสุขศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏราชนครินทร์ บริษัท ฉะเชิงเทรา โอทอป อินเตอร์ เทรดเดอร์ จำกัด และสภาอุตสาหกรรมจังหวัดฉะเชิงเทรา ลงพื้นที่ติดตามและแลกเปลี่ยนแนวทางการพัฒนาศักยภาพสินค้าเกษตรและผลิตภัณฑ์ชุมชนในจังหวัดฉะเชิงเทรา เมื่อวันที่ 23 กรกฎาคม 2569
โดยคณะนักวิจัยและภาคีเครือข่ายได้ลงพื้นที่ วิสาหกิจชุมชนฟาร์มสุขสำราญ ตำบลหัวไทร อำเภอบาง เพื่อประชุมหารือแนวทางการแก้ไขปัญหาผลผลิตมะม่วงในพื้นที่ โดยมุ่งเน้นการเพิ่มมูลค่าผลผลิตผ่านการแปรรูป การพัฒนาผลิตภัณฑ์ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ และการเชื่อมโยงตลาด เพื่อยกระดับมะม่วงน้ำดอกไม้ให้เป็นสินค้าเกษตรมูลค่าสูง สร้างรายได้ที่มั่นคงแก่เกษตรกรและวิสาหกิจชุมชน

ภายหลังการประชุมหารือมีการร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นเกี่ยวกับแนวทางการต่อยอดงานวิจัยสู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ โดยเน้นการเชื่อมโยงองค์ความรู้ เทคโนโลยี และนวัตกรรม เข้ากับศักยภาพของผู้ประกอบการในพื้นที่ เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์จากมะม่วงให้มีมาตรฐาน สามารถสร้างมูลค่าเพิ่ม และขยายโอกาสทางการตลาดได้อย่างเป็นรูปธรรม

นอกจากนั้นคณะฯ ได้ลงพื้นที่ วิสาหกิจชุมชนเสิร์ฟจากฟาร์มกรีนวิลล์ ตำบลบางกระเจ็ด อำเภอบางคล้า เพื่อศึกษาศักยภาพของพื้นที่ แลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากมะม่วงและผลผลิตทางการเกษตร รวมถึงหารือแนวทางการต่อยอดนวัตกรรม การสร้างมูลค่าเพิ่ม การพัฒนามาตรฐานผลิตภัณฑ์ และการเชื่อมโยงสู่ตลาดเชิงพาณิชย์ เพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็งให้แก่ผู้ประกอบการชุมชนอย่างยั่งยืน

การลงพื้นที่ในครั้งนี้สะท้อนถึงความร่วมมือระหว่าง วว. และภาคีเครือข่าย ในการนำองค์ความรู้ วิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและนวัตกรรม มาประยุกต์ใช้ในการพัฒนาศักยภาพของชุมชน สร้างมูลค่าเพิ่มให้สินค้าเกษตร ยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันของผู้ประกอบการ และขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากให้เติบโตอย่างมั่นคง ตามแนวทาง BCG Economy Model อันจะนำไปสู่การพัฒนาคุณภาพชีวิตของประชาชนในจังหวัดฉะเชิงเทราและพื้นที่อื่น ๆ อย่างยั่งยืน

#วทน #เพิ่มมูลค่า #BCG #มะม่วงแปลงใหญ่-ผลิตภัณฑ์ชุมชน
#สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย
#อว #วว #TISTR #ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมผลิตภัณฑ์สมุนไพร #มหาวิทยาลัยราชภัฏราชนครินทร์ #สภาอุตสาหกรรม #ฉะเชิงเทรา